Welcome to "La Valle dell'Erica"
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L'evento dell'autunno

ValdericArte Creative Residence, dopo aver realizzato il primo “Paleo Day” tenutosi l’8 agosto del corrente anno e dopo aver lanciato l’idea della vacanza Paleo con attività naturalistiche/creative/artistiche, ha organizzato l’evento dell’autunno:

“Noi paleo” suddiviso in due giornate:

-Sabato 11 ottobre: tavola rotonda: “Paleo … una filosofia di vita” prima tavola rotonda creativa nazionale paleo dalle ore 15:00 alle 19:00 presso ValdericArte Creative Residence

-Domenica 12 ottobre “Angolo Paleo” dalle ore 10:00 alle 19:00 in collaborazione con “La Storia Toccata con Mano” all’interno del programma “TartufArte 2014” inserito nella 51° edizione della “Mostra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato” di Sant’Angelo in Vado.

“PALEO una filosofia di vita” presso ValdericArte  

Tavola rotonda creativa curata dall’associazione ValdericArte Creative Residence. Sarà allestito uno spazio di confronto a carattere culturale/storico/scientifico sulla tematica Paleo come stile di vita/natura/salute/alimentazione/turismo/arte possibile.

Cos’è PALEO? PALEO è uno stile alimentare che ci riporta agli albori della civiltà quando gli esseri umani, i cosiddetti “cacciatori-raccoglitori”, pur cibandosi esclusivamente di animali selvatici, pesci, frutti e verdura, stavano meglio, senza essere afflitti dalle malattie croniche tipiche della nostra civiltà. Ma PALEO è molto più di una dieta… PALEO è anche il turismo lento e genuino, lo stile di vita improntato al rispetto della natura, all’impiego responsabile del territorio e delle sue risorse.

Partendo dal significato di cosa significa filosofia Paleo verranno affrontati diversi stati dell’arte e i diversi approcci allo stesso tema paleo: la dieta paleo, l’importanza dei cibi locali e genuini, il problema cibi raffinati, cereali, latticini, zuccheri e malattie, cosa mangiava l’uomo dell’età della pietra, il turismo del futuro.

Il moderatore/conduttore giornalista Gabriele Cevasco darà la parola a relatori professionisti, studiosi, persone che seguono la paleo e a coloro che vorranno intervenire.

Lo scriba sarà Heidi Preusse ideatrice del blog crumbs-on-travel.

Le riprese video saranno ad opera di Davide Mancini - Video Meridian -

PROGRAMMA:

  • ore 15:00: benvenuto di ValdericArte
  • ore 15:10: saluto e intervento dell’amministratore unico di Assam: Dott. Gianluca Carrabs
  • ore 15:25: saluto e intervento del presidente Slow Food Marche: Dott. Ugo Pazzi
  • ore 15:40 tematica natura e storia

​​​Dott. Massimo Pandolfi, ricercatore universitario, naturalista, ecologo, etologo con studi e ricerche in diverse parti del mondo. Già docente presso le Università di Bologna e di Urbino, anima del WWF, da diversi anni tiene corsi sulla storia dell’alimentazione, sui prodotti alimentari naturali, sulla gastronomia storica e tradizionale e “riscopre” cucine dimenticate e sapori perduti.

“Piante e prodotti naturali del nostro ambiente nell’alimentazione paleolitica e nella cucina dei nostri cacciatori-raccoglitori delle Marche.”

Uno sguardo scientifico naturalistico sull’ambiente di vita, i prodotti alimentari e il loro utilizzo dei Paleolitici che hanno vissuto un tempo proprio qui, nelle nostre zone tra la costa e le montagne dell’Appennino.

ore 16:00 tematica alimentazione: ​

Dott. Paolo Antolini biochimico di Verona, co-fondatore e amministratore del gruppo “Psoriasi-fattori scatenanti, l’alternativa naturale” con più di 7.000 iscritti nonché redattore delle linee guida gratuite informative per la cura di molte malattie.

“La paleo dieta nel supporto e nel recupero delle malattie autoimmuni dermatologiche”

Il ruolo dell'alimentazione influisce pesantemente sullo sviluppo e aggravamento delle malattie autoimmuni della pelle, come psoriasi e       dermatiti. Allo stesso modo può essere lo strumento più efficace per il pieno recupero e la remissione. Nell'intervento verranno portate numerosissime testimonianze di casi risolti tramite la paleo dieta.

 

  • ore 16:20 intrattenimento in stile paleo e pausa caffè
  • ore 16:50 ripresa lavori: tematica salute/medicina:

​Dott. Emidio Troiani medico cardiologo. Ha lavorato presso Gruppo Villa Maria Care and Research in rianimazione cardiochirurgica ed emodinamica e poi Medico Strutturato presso l'Unità Operativa Complessa di Cardiologia presso la Repubblica di San Marino. Esperto in nutrizione umana con sconfinamenti nell'antiaging. Grande praticante di sport marini.

“Paleo e rischio cardiovascolare

Due milioni di anni per divenire quel che siamo … una dieta ancestrale può aiutarci a mantenere sano il nostro cuore???? E la vitamina D? Vediamo cosa ci dice la scienza."

  • ore 17:10 tematica esperienza:

Leonardo Rubini, blogger romano che si occupa da 5 anni di alimentazione, integrazione e terapie alternative caratterizzate da solide basi scientifiche. In contatto con medici e ricercatori, porta avanti il suo progetto di rete medica nazionale per la prevenzione e la cura delle più comuni patologie, per le quali esistono già dei percorsi di successo.

"Paleo in, paleo out"

L’intervento verterà sui consigli che hanno come scopo principale quello di ritrovare la propria natura all'interno di un percorso che ha milioni di anni e quindi a riconoscere il delicato equilibrio che l'uomo ha trovato con l'ambiente che lo circonda, prima di imparare a "controllarlo".

 

  • ore 17:30 esperienza ospiti paleo

  • ore 17:40 fase conclusiva/creativa: le proposte di ValdericArte

  • ore 18:45 paleo-accensione del fuoco

  • ore 20:00 paleo cena a buffet

  • ore 21:00 proiezione paleo con dibattito

“Angolo Paleo”: tutta la giornata presso Sant’Angelo in Vado in occasione della Mostra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato.

idea curata dall’associazione culturale “ValdericArte” Creative Residence con sede a Lamoli in collaborazione con “La Storia Toccata con Mano” con sede presso il museo archeologico di San Severino Marche. L’angolo “Paleo” vivrà all’interno di una “grotta” costruita dall’associazione per l’occasione. Nello spazio i responsabili, in costumi primitivi, proporranno pratiche e attività tipiche dell’Età della pietra quali: scheggiatura della selce, macinatura dei minerali, modellazione con l’argilla di oggetti, utilizzo di strumenti come trapano volano e bulino, dimostrazione di pitture rupestri e accensione del fuoco.

Clicca qui di seguto per info sulla Mostra del Tartufo

 

 

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